Ibérico de bellota
Jamón cortado a cuchillo
Jamón 100 % ibérico de bellota, cortado al momento delante de ti.
Cava de San Miguel 17 · Desde 1964
Mesón del Champiñón · champiñones a la plancha en la Cava de San Miguel, junto a la Plaza Mayor de Madrid
Champiñones a la plancha, vino y sangría bajo la Plaza Mayor. Si no has estado aquí, no has estado en Madrid.
Abierto todos los días desde las 11:00
A lo que vienes
La casa
Una cueva bajo la Plaza Mayor, desde 1964
Bajas unos escalones desde la Cava de San Miguel y entras en otro Madrid. Bóvedas de ladrillo, barra de madera, paredes llenas de recuerdos y, al fondo, la plancha repleta de champiñones haciéndose lentamente.
Estamos aquí desde 1964. Más de sesenta años haciendo aquello que nos dio nombre: nuestros champiñones a la plancha, preparados delante de ti, sin trampa ni cartón, con nuestra receta de siempre. Hay quien viene por primera vez y quien lleva décadas volviendo a por ellos. Y quienes vienen de visita y nos hacen parada obligatoria. A todos, por supuesto, gracias. Os queremos y con todos lo pasamos bien. Porque «El Champi» es eso: diversión, alegría, sabor, historia, ¡historias!, simpatía y gente.
Detrás de la barra encontrarás a profesionales que llevan media vida en el Mesón y que están siempre felices de atenderte, de escucharte y de mostrarte nuestra manera de comerlos, que los hace únicos.
Y antes de irte, mira las paredes. Entre fotografías y recuerdos encontrarás muchos de gente como tú, en los que de alguna manera hemos formado parte de su historia. ¡Ven, disfruta y forma parte de ella!
Madrid cambia. El Champiñón sigue aquí. Desde 1964.
- Desde1964
- Bajo laPlaza Mayor
- Carta en12 idiomas
El plato de la casa
Champiñones a la plancha: nuestra receta, única en el mundo
El plato que da nombre a la casa y la razón de la cola en la puerta. La receta es nuestra desde 1964 y no sale de esta cocina: no los vas a probar iguales en ningún otro sitio.
Desde 1964
La misma receta, ración tras ración, desde que abrimos la puerta en la Cava de San Miguel.
Receta de la casa
Cómo se hacen es cosa nuestra. Lo que importa es cómo saben, y eso solo se descubre aquí.
Delante de ti
Se cocinan delante de ti, en nuestra plancha de siempre y de ahí a la barra o a la mesa pero siempre a disfrutar.
¿Cómo se come?
Un palillo en cada mano, lo levantas con cuidado y a la boca de un bocado. Así no se pierde el jugo, que es lo mejor.
Del fogón
Además del champiñón, lo de siempre en una taberna de la Cava, bien hecho.
Unos pican y otros no
Pimientos de Padrón
La ruleta rusa de toda la vida: fritos, con sal gorda y a compartir.
La de la casa
Jarra de sangría
En su jarra de barro de la casa, fresquita y con su fruta. Para la mesa entera, que con un vaso no basta.
Y en la carta, mucho más
Croquetas, chorizo a la sidra, calamares, solomillo, merluza, tablas de ibérico y pinchos. Con fotos, precios y alérgenos, en 12 idiomas.
Ver la cartaEn vídeo
Así se vive el Champiñón
Grupos y celebraciones
¿Venís muchos? Os guardamos sitio
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